Nuestra Carta

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Para picar

• Queso curado de Ocaña 14,00 €
• Croquetas de jamón 11,00 €
• Croquetas de carabineros 14,00 €
• Anchoas de Santoña
  y pan con tomate tostado 24,00 €
• Chipirones a la plancha
  con ajoaceite 16,00 €
• Gamba blanca de Huelva a la plancha 29,00 €
• Pulpo a la parrilla
  24,00 €
• Mollejas de cordero con ajito tostado 17,50 €
• Callos a la madrileña 14,00€
• Almejas a la marinera 18.00€
• Mejillones gigantes en escabeche con chips caseras 11.00 €
• Salteado de mollejas con setas shitake 17.00€
• Huevas de maruca con almendras tostadas (100 grs) 12,00€
• Boletus confitados con foie al Pedro Ximenez 19.50€
• Jamón iberico bellota D.O Guijuelo 25.00€
• Boquerones fritos 10.00€
• Ancas de rana a la brasa de sarmientos 14.00 €
• Cocochas de bacalao al pilpil con berberechos 24.00 €

De la huerta

• Parrillada de verduras 15,00 €
• Aguacate braseado relleno de tartar de salmón 15,00 €
• Alcachofas con jamón 12.00€
• Alcachofas con almejas en salsa verde 16.00€
• Delicias de piquillo a la Zamarra con ventresca 12.50€
• Alcachofas confitadas en AOVE con foie 22.00€
• Tomate raff D:O Cabo de Gata con ventresca de atún 14.00€

De cuchara

• Fabes con almejas 16,00€
• Callos a la madrileña 14.00€
• Arroz con bogavante 23.00€

Calçots

• Calçots de Valls (15 unidades) La temporada es desde Diciembre hasta Abril 20,00 €

  Hechos a la llama de sarmientos
  con salsa romescu casera

Carnes

• Chuletón a la parrila de vaca rubia gallega madurada 55,00 €

  (1 kg)

• Entrecot a la parrilla de vaca rubia gallega madurada 25.00 €
• Steak tartar de vaca rubia gallega 22,00 €
• Paletilla lechal de Riaza asada al estilo castellano (por encargo) 28.00 €
• Chuleton de vaca rubia gallega 500 grs 27.00€
• Secreto iberico bellota a la brasa con chimichurri de hierbas 17.50€
• Chuletitas de cordero lechal a la brasa de sarmientos 20.00€
• Rabo de toro estofado con vino tinto 18.00€
• Chuleton de ternera de Avila a la parrilla (500 grs) 20.00€
• Pluma ibérica a la parrilla 18.00€
• Ancas de rana a la brasa de sarmientos 14,00 €

Pescados

• Rape a la brasa con chips caseros 46,00 €

  (para dos personas)

• Bacalao a la brasa con cebolla caramelizada 22.00 €
• Boquerones fritos 10.00€
• Merluza al gusto 22.50 €
• Cocochas de bacalao al pilpil con berberechos 24.00 €
• Cogote de merluza a la bilbaina 25.00 €

Postres

• Torrijas caramelizada 6,00 €
• Tarta de Santiago (flambeada con orujo blanco) 6,00 €
• Tarta de queso 6,00€
• Fruta de temporada 2.50 €
• Helado de turrón, pasas y piñones regado con Pedro Ximenez 6.00€

Todos los precios incluyen IVA.